Backwaren
Focaccia au levain naturel
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45 Min.
45 Min.Focaccia au levain naturel
rezept von
@abs.and.apron
@abs.and.apron
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was Sie brauchen
Zutaten
farine de bléGetreide500 g
eau (tiède)Vorräte350 ml
levain naturelAndere100 g
selGewürze10 g
huile d'oliveVorräte30 ml
romarin frais (haché)Gewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
250kcal
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 6 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte
- Mélanger le levain, l'eau et la farine dans un grand bol.
- Laisser reposer 30 minutes pour l'autolyse.
- Ajouter le sel et l'huile d'olive, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 2
Façonner la focaccia
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
- Faire des empreintes avec les doigts sur toute la surface.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de romarin haché.
- Schritt 3
Cuisson
- Enfourner à 220 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.