Backwaren
Focaccia Ekmeği
3 Std.Für 8Nutri-Score C€
C
3 Std.
3 Std.Focaccia Ekmeği
was Sie brauchen
Zutaten
unGetreide400 g
su (ılık)Getränke320 ml
mayaVorräte10 g
tuzGewürze5 g
balVorräte10 g
zeytin yağı (hamur için)Vorräte45 ml- zeytin yağı (üzeri için)Vorräte60 ml
çeri domates (ikiye bölünmüş)Obst & Gemüse150 g- zeytin (çekirdeksiz)Obst & Gemüse80 g
sarımsak (dilimlenmiş)Obst & Gemüse3 Stücke
kekik (kuru)Gewürze3 g
kaya tuzuGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
319kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Küchenspatel
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hamuru karıştır
- Un, su, maya, tuz, bal ve zeytin yağını karıştırma kabına al.
- Ispatula yardımı ile yoğurmadan karıştır.
- Schritt 2
İlk mayalandırma
- Hamurun üzerini kapat.
- İki katına çıkana kadar mayalandır.
- Schritt 3
Katlama
- Ellerini zeytin yağı ile yağla.
- Hamuru alttan üste katla.
- 30 dakika mayalandır.
- Schritt 4
Katlama işlemini tekrarla
- Aynı katlama ve mayalandırma işlemini 2 kez daha uygula.
- Schritt 5
Tepsi mayası
- Hamuru zeytin yağı ile yağladığın borcama al.
- Yaklaşık 1 saat tepsi mayası yap.
- Schritt 6
Üzeri için karışımı hazırla
- Bir kapta zeytin yağı, çeri domates, zeytin ve sarımsağı karıştır.
- Schritt 7
Hamuru şekillendir
- Hazırladığın karışımı tepsi mayası hazır olan hamura ekle.
- Parmakların ile hamura şekil ver.
- Üzerine kaya tuzu ve kekik serp.
- Schritt 8
Pişir
- 180 derece fanlı fırında kontrollü pişir.