Monter les blancs en neige

• Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
• Montez les blancs en neige bien fermes.

Faire fondre le chocolat

• Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en position décongélation.
• Laissez-le légèrement refroidir.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sirop d'érable et le fromage blanc.
• Ajoutez la farine et la levure.
• Incorporez le chocolat fondu légèrement refroidi.

Incorporer les blancs

• Incorporez délicatement les blancs montés en neige avec une spatule, sans les casser.
• Versez la pâte dans le moule.

Cuire au four

• Enfournez à 180 °C.
• Surveillez la cuisson, elle dépend de votre four.