Hauptgericht
Fondue savoyarde au caquelon
15 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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15 Min.
15 Min.Fondue savoyarde au caquelon
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@fromagesentremont
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was Sie brauchen
Zutaten
fromage à fondue (mélange savoyard) (coupé en dés ou râpé)Milchprodukte800 g
vin blanc sec (sec, type savoie)Getränke300 ml
ail (gousse coupée en deux)Obst & Gemüse1 Stück
fécule de maïsVorräte15 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
noix de muscade (râpée)Gewürze1 g
pain de campagne (coupé en cubes)Backwaren400 g
pro Portion
Nährwerte
973kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 50 g
- Fett
- 63 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Kochfeld
cuillère en bois
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le caquelon
- Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail, puis la laisser dedans.
- Verser le vin blanc et chauffer à feu doux sans le faire bouillir.
- Schritt 2
Faire fondre le fromage
- Ajouter le fromage à fondue en plusieurs fois en remuant en huit.
- Incorporer la fécule de maïs pour lier la préparation.
- Assaisonner avec le poivre et la muscade.
- Schritt 3
Servir
- Maintenir le caquelon sur un réchaud à feu doux.
- Tremper les cubes de pain dans la fondue à l'aide de piques.