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Foul Mdamas (fèves à la libanaise)
Hauptgericht

Foul Mdamas (fèves à la libanaise)

35 Min.Für 4Nutri-Score A€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • fèves fraîches (écossées (ou une boîte de fèves en conserve égouttées))Obst & Gemüse500 g
  • pois chiches (égouttés (1 boîte))Vorräte250 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tomate (coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • citron (pressé (jus))Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte40 ml
  • cumin (moulu (1 c.à.s))Gewürze8 g
  • paprikaGewürze3 g
  • persil (ciselé)Obst & Gemüse15 g
  • coriandre (ciselée)Obst & Gemüse15 g
  • pain pita (pour servir)Backwaren4 Stücke
  • selGewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

276kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
11 g
Fett
11 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
    Schritt 1

  2. Ajouter les épices

    • Ajouter le cumin moulu et un peu de paprika.
    • Bien mélanger pour enrober l'oignon et l'ail.
    Schritt 2

  3. Ajouter les tomates et les fèves

    • Ajouter les tomates coupées en dés.
    • Ajouter les fèves fraîches (ou les fèves en conserve égouttées).
    • Ajouter la boîte de pois chiches égouttés.
    • Laisser cuire en remuant de temps en temps.
    Schritt 3

  4. Mixer partiellement

    • Mixer un petit peu au mixeur, sans trop insister : il faut qu'il reste de la matière et de la texture.
    Schritt 4

  5. Assaisonner et servir

    • Ajouter beaucoup de jus de citron.
    • Ajouter le persil et la coriandre ciselés.
    • Ajouter des tomates fraîches en dés.
    • Rectifier le sel.
    • Servir avec un peu de pain pita.
    Schritt 5
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