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Frango assado no forno com puré de batata, couve-flor e feijão branco
Hauptgericht

Frango assado no forno com puré de batata, couve-flor e feijão branco

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @anastasiyatarasivna1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • frango (em pedaços)Fleisch1 kg
  • alho (esmagado)Obst & Gemüse3 Stücke
  • pimentão doce (1 colher de chá)Gewürze5 ml
  • tomilho (picado)Gewürze3 g
  • ervas aromáticas (picadas)Gewürze3 g
  • pimenta (moída)Gewürze2 g
  • salGewürze6 g
  • vinho brancoGetränke135 ml
  • azeiteVorräte22 ml
  • batata (média, descascada e cortada)Obst & Gemüse6 Stücke
  • couve-flor (em floretes)Obst & Gemüse120 g
  • feijão branco (lavado e demolhado em água a ferver)Vorräte100 g
  • leite (para a água de cozedura da couve-flor)Milchprodukte50 ml
  • nata cremosa (morna)Milchprodukte100 ml
  • alho em póGewürze3 g
  • noz-moscada (ralada)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

554kcal

Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
33 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Standmixer
  • Kartoffelstampfer
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Temperar o frango

    • Numa taça, juntar o alho esmagado, o pimentão doce, o tomilho, as ervas aromáticas, a pimenta e o sal.
    • Regar com o vinho branco e o azeite e envolver muito bem o frango no tempero.
    • Deixar repousar para ganhar sabor.
    Schritt 1

  2. Cozer a batata

    • Colocar a batata a cozer em água enquanto o frango marina.
    Schritt 2

  3. Cozer a couve-flor

    • Cozer a couve-flor em água sem sal, adicionando um pouco de leite para atenuar o enxofre.
    Schritt 3

  4. Preparar o feijão branco

    • Lavar o feijão branco em água da torneira.
    • Cobrir com água a ferver e deixar amolecer.
    Schritt 4

  5. Triturar a couve-flor com o feijão

    • Colocar a couve-flor cozida no liquidificador.
    • Juntar o feijão branco e a nata cremosa morna.
    • Triturar até obter um creme homogéneo.
    Schritt 5

  6. Fazer o puré de batata

    • Esmagar a batata cozida.
    • Temperar com alho em pó, bastante noz-moscada, pimenta e sal.
    Schritt 6

  7. Misturar o puré com o creme

    • Juntar o creme de couve-flor e feijão ao puré de batata e misturar bem.
    Schritt 7

  8. Assar o frango com o puré

    • Colocar o frango temperado numa assadeira.
    • Cobrir com o puré e levar ao forno a gratinar.
    Schritt 8
Mezze holen