Hauptgericht
Fricassé de lambi antillais
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50 Min.
50 Min.Fricassé de lambi antillais
rezept von
Kay Manman Dous
@kaymanmandous
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was Sie brauchen
Zutaten
lambi (conque) (nettoyé et coupé en morceaux)Fisch800 g
eauAndere300 ml
huileVorräte40 ml
ail (écrasé)Obst & Gemüse3 Stücke
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
thymGewürze2 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
273kcal
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Eiweiß
- 40 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le lambi à l'eau
- Mettre le lambi dans la poêle avec l'eau, l'ail, l'oignon, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le lambi ait absorbé presque toute l'eau.
- Schritt 2
Mijoter à l'huile
- Arroser d'un filet d'huile.
- Laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que le lambi soit bien tendre et enrobé.
- Schritt 3
Finir et servir
- Parsemer de persil ciselé.
- Servir bien chaud.