Beilage
Frites de patates douces croustillantes
35 Min.Für 2Nutri-Score C€
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35 Min.
35 Min.Frites de patates douces croustillantes
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Au Bord de l'Assiette-Fan
@auelassiett_fan495
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was Sie brauchen
Zutaten
patate douce (épluchée et coupée en bâtonnets pas trop fins)Obst & Gemüse2 Stücke
maïzenaVorräte30 g
eau froide (froide)Andere50 ml- huile de friture (chauffée à 180 °C)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
213kcal
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 3 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Rührschüssel- Fritteuse
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les patates douces
- Éplucher les patates douces.
- Les couper en bâtonnets pas trop fins.
- Schritt 2
Précuire à l'eau bouillante
- Plonger les bâtonnets dans l'eau bouillante.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis égoutter.
- Schritt 3
Préparer l'enrobage à la maïzena
- Dans un bol, mélanger la maïzena et l'eau froide.
- Ajouter les frites encore chaudes et bien les enrober : le liquide épaissit au contact de la chaleur.
- Schritt 4
Frire les frites
- Plonger les frites dans l'huile à 180 °C.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égoutter.
- Schritt 5
Servir
- Servir les frites de patates douces bien croustillantes.
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