Mélanger les ingrédients

• Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec les tomates séchées coupées, les pignons de pin, la ciboulette et le basilic.
• Ajouter l'huile d'olive, l'ail en poudre et le sel.
• Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Égoutter au frais

• Verser le mélange dans un torchon propre et bien le serrer.
• Réserver au frais au moins 3 heures, idéalement toute une nuit.

Former et garnir

• Donner la forme souhaitée à l'aide d'un film plastique.
• Déposer sur une assiette et parsemer de pistaches concassées, de cranberries, d'herbes fraîches et d'un peu de zeste de citron.
• Déguster avec un bon pain.