Hauptgericht
Fumbwa na mbisi ya kokawuka
1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Fumbwa na mbisi ya kokawuka
was Sie brauchen
Zutaten
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Obst & Gemüse500 g
poisson fumé (mbisi ya kokawuka) (nettoyé, arêtes retirées, émietté)Fisch400 g
huile de palmeVorräte100 ml
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (pilé)Obst & Gemüse3 Stücke
piment (écrasé)Gewürze1 Stück
selGewürze5 g
eauAndere500 ml
pro Portion
Nährwerte
361kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le poisson fumé
- Nettoyer le poisson fumé, retirer les arêtes et l'émietter.
- Réserver.
- Schritt 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile de palme dans une marmite.
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail pilé et le piment écrasé.
- Schritt 3
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa et l'eau.
- Saler et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps.
- Schritt 4
Ajouter le poisson
- Incorporer le poisson fumé émietté.
- Poursuivre la cuisson à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
- Schritt 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz, du chikwangue ou du fufu.