Dessert
Galette des rois express à la crème d'amandes
1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score D€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Galette des rois express à la crème d'amandes
was Sie brauchen
Zutaten
pâte feuilletée (épaisse si possible, en ronds)Frischeprodukte2 Stücke
beurre (mou)Milchprodukte60 g
sucreVorräte120 g
sucre vanillé (1 sachet)Vorräte1 Stück
poudre d'amandesNüsse & Samen160 g
œufsAndere2 Stücke
rhum (facultatif, 1 càc)Getränke5 ml- amande (pour la fève)Nüsse & Samen1 Stück
- jaune d'œufAndere1 Stück
lait (pour la dorure)Milchprodukte20 ml- sucre glaceVorräte60 g
- eau (chaude, un filet)Andere20 ml
pro Portion
Nährwerte
369kcal
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Backpinsel
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le feuilletage
- Couper un cercle de pâte feuilletée.
- Humidifier les bords du rond de pâte.
- Déposer le cercle de pâte restant par-dessus pour un maxi feuilletage.
- Schritt 2
Préparer la crème d'amandes
- Mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la poudre d'amandes et les œufs.
- Ajouter le rhum si souhaité.
- Schritt 3
Garnir la galette
- Piquer le rond de pâte.
- Déposer généreusement la crème d'amandes.
- Ajouter la fève et déposer une autre pâte feuilletée par-dessus en la découpant pour qu'elle recouvre la galette.
- Schritt 4
Sceller et réserver au frais
- Sceller les bords et cranter avec un couteau.
- Laisser au frais.
- Schritt 5
Dorer et décorer
- Badigeonner la galette du mélange jaune d'œuf et lait.
- Faire une petite cheminée au centre avec la pointe d'un couteau.
- Dessiner les décors de votre choix.
- Schritt 6
Cuire la galette
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
- Schritt 7
Glacer la galette
- Laisser un peu refroidir la galette.
- Mélanger le sucre glace avec un filet d'eau chaude.
- Badigeonner la galette pour qu'elle soit bien brillante.