Préparer la pâte

• Verser la semoule dans un saladier.
• Ajouter les œufs et mélanger au fouet.
• Incorporer la levure chimique et le sel.

Chauffer l'huile d'olive

• Faire légèrement chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• En verser un peu dans la pâte et mélanger.

Cuire la galette

• Verser la pâte dans la poêle chaude et répartir.
• Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessous soit doré.
• Retourner la galette et poursuivre la cuisson.

Servir

• Découper la galette en parts.
• Servir tiède avec du café.