Dessert
Gâteau au chocolat sans gluten ni lactose
45 Min.Für 6Nutri-Score D€
D
45 Min.
45 Min.Gâteau au chocolat sans gluten ni lactose
was Sie brauchen
Zutaten
œufs (séparés en jaunes et blancs)Milchprodukte4 Stücke
sucre vanillé (1 sachet)Vorräte1 Stück
sucreVorräte120 g
chocolat noir (fondu au bain-marie)Vorräte120 g
lait d'avoineGetränke50 ml
farine d'avoineGetreide60 g
fruits rouges surgelés (myrtilles et framboises)Obst & Gemüse200 g- sucre (pour le coulis)Vorräte30 g
pro Portion
Nährwerte
241kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Stielkasserolle
Schneebesen
Kuchenform
Backofen
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux récipients.
- Schritt 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme.
- Réserver au frais.
- Schritt 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Mettre un fond d'eau dans une casserole et poser un bol en verre par-dessus.
- Faire fondre le chocolat noir avec le lait d'avoine en mélangeant.
- Schritt 4
Blanchir les jaunes
- Ajouter le sucre vanillé et le sucre aux jaunes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Schritt 5
Incorporer le chocolat et la farine
- Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger.
- Ajouter la farine d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Schritt 6
Incorporer les blancs en neige
- Ajouter les blancs en neige à la pâte.
- Mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
- Schritt 7
Enfourner
- Verser la pâte dans un moule.
- Enfourner à 180 °C.
- Schritt 8
Préparer le coulis de fruits rouges
- Faire bouillir les fruits rouges surgelés dans une casserole jusqu'à décongélation complète.
- Mixer puis ajouter le sucre.
- Servir le coulis avec le gâteau.