Chauffer le lait et le chocolat

• Verser le lait dans une casserole et porter à frémissement.
• Hors du feu, ajouter le chocolat haché et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la farine, le cacao, la levure et le sel, puis mélanger.
• Incorporer progressivement le lait chaud au chocolat en fouettant pour éviter les grumeaux.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
• Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.

Refroidir et servir

• Laisser tiédir le gâteau dans le moule avant de le démouler.
• Découper en parts et servir.