Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, l'arôme de vanille et le sel.
• Ajouter l'huile et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus de la pâte.
• Mélanger délicatement pour éviter les grumeaux.

Préparer le moule et les pommes

• Beurrer généreusement le moule et le saupoudrer de sucre pour caraméliser.
• Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
• Verser la pâte dans le moule et répartir les lamelles de pommes sur le dessus.
• Saupoudrer de sucre.

Cuire le gâteau

• Enfourner à 180 °C et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Finir et servir

• Laisser tiédir, démouler puis saupoudrer de sucre glace si souhaité.