Préparer les pommes

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Éplucher les pommes et les couper en dés ou en fines lamelles.

Mélanger la pâte

• Fouetter les œufs avec le yaourt grec jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter la cannelle et la levure chimique, puis mélanger à nouveau.
• Incorporer les pommes et mélanger pour bien les enrober.

Cuire le gâteau

• Verser la préparation dans un moule chemisé.
• Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré à l'extérieur et crémeux à cœur.

Laisser tiédir

• Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir avant de démouler et de découper.