Préparer la génoise au citron

• Préparer une génoise au citron et la cuire.
• Laisser refroidir complètement sur une grille.

Garnir le gâteau

• Découper la génoise en forme de grand cœur.
• Monter le gâteau avec la garniture au chocolat blanc entre les couches.

Colorer la crème au beurre

• Mélanger la crème au beurre avec le blanchissant à glaçage.
• Colorer une partie en rose bébé et une autre en vert feuille.

Pocher les volants

• Pocher des volants tout autour du gâteau avec la crème au beurre rose.
• Ajouter une rangée de passepoils sur le dessus du gâteau.

Ajouter le motif et les fleurs

• Pocher un motif décoratif autour de la bordure inférieure du gâteau.
• Pocher de minuscules fleurs en rose plus clair tout autour.
• Ajouter des feuilles vertes à toutes les fleurs.

Ajouter les nœuds et l'écriture

• Pocher des nœuds autour du gâteau.
• Écrire le message d'anniversaire sur le dessus.