Hauptgericht
Gâteau de sushi
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Gâteau de sushi
was Sie brauchen
Zutaten
riz à sushi (rincé)Getreide400 g
eauAndere480 ml
vinaigre de rizVorräte60 ml
sucreVorräte20 g
selGewürze5 g- feuilles de noriVorräte4 Stücke
saumon fumé (en tranches)Fisch200 g
concombre (coupé en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
avocat (coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
fromage fraisMilchprodukte150 g
graines de sésameNüsse & Samen15 g
sauce sojaVorräte60 ml
pro Portion
Nährwerte
503kcal
- Kohlenhydrate
- 85 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Springform
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau dans une casserole, couvercle fermé, jusqu'à absorption complète.
- Laisser tiédir légèrement.
- Schritt 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement pour bien l'enrober.
- Schritt 3
Préparer le moule
- Chemiser le fond du moule à charnière avec les feuilles de nori.
- Répartir une première couche de riz et bien tasser.
- Schritt 4
Monter les couches
- Étaler le fromage frais sur le riz.
- Ajouter le saumon fumé, le concombre et l'avocat.
- Couvrir d'une couche de riz et tasser fermement.
- Schritt 5
Réfrigérer
- Filmer le gâteau et réserver au frais pour qu'il se tienne.
- Schritt 6
Démouler et décorer
- Démouler délicatement le gâteau.
- Parsemer de graines de sésame et décorer de tranches de saumon et d'avocat.
- Servir avec la sauce soja.