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Gâteau Matilda
Dessert

Gâteau Matilda

1 Std. 30 Min.Für 12Nutri-Score E€€
von @les_recettes_de_joanna177 Importe2 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • farineGetreide220 g
  • cacao sans sucreVorräte90 g
  • sucreVorräte300 g
  • levure chimiqueVorräte12 g
  • beurre (fondu)Milchprodukte120 g
  • laitMilchprodukte110 ml
  • crème fleuretteMilchprodukte110 ml
  • œufsMilchprodukte2 Stücke
  • vanilleVorräte5 ml
  • café chaud (chaud)Getränke200 ml
  • beurre (pour la ganache)Milchprodukte150 g
  • chocolatVorräte400 g
  • crème fleurette (bouillante)Milchprodukte350 ml

pro Portion

Nährwerte

558kcal

Kohlenhydrate
58 g
Eiweiß
6 g
Fett
33 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Schneebesen
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Stielkasserolle
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte

    • Verser la farine, le cacao sans sucre, le sucre et la levure chimique dans un saladier
    • Ajouter le beurre, le lait et la crème fleurette
    • Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger
    Schritt 1

  2. Ajouter le café et verser dans le plat

    • Verser le café chaud
    • Mélanger puis verser la pâte dans un plat à gâteau
    Schritt 2

  3. Cuire le gâteau

    • Enfourner à 180 °C
    Schritt 3

  4. Préparer la ganache

    • Mélanger le beurre, le chocolat et la crème fleurette bouillante
    • Attendre que la ganache épaississe avant de l'utiliser
    Schritt 4

  5. Monter le gâteau

    • Découper le gâteau en trois
    • Étaler de la ganache sur chaque couche de gâteau
    • Étaler la ganache sur tout le tour du gâteau
    Schritt 5
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