Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Séparer les œufs

• Séparer les blancs des jaunes.
• Réserver les blancs dans un saladier.

Incorporer les jaunes

• Ajouter les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
• Mélanger énergiquement pour homogénéiser.

Monter les blancs en neige

• Monter les blancs en neige bien ferme.
• Incorporer les délicatement à la préparation au chocolat.

Monter le gâteau

• Tremper les biscuits dans le lait.
• Alterner dans le plat une couche de biscuits et une couche de mousse au chocolat.
• Terminer par la mousse et lisser le dessus.

Réserver au frais

• Couvrir de film alimentaire.
• Placer au réfrigérateur pour une nuit.

Décorer et servir

• Retirer le film alimentaire.
• Décorer selon les envies.