Dessert
Gâteaux sans cuisson au spéculoos et chocolat blanc
30 Min.Für 6Nutri-Score E€€
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30 Min.
30 Min.Gâteaux sans cuisson au spéculoos et chocolat blanc
was Sie brauchen
Zutaten
chocolat blanc (fondu au bain-marie)Vorräte200 g- pâte à tartiner spéculoos (3 cuillères à soupe pour la base, un peu plus pour la garniture)Vorräte60 ml
- spéculoos (mixés finement)Backwaren250 g
feuille d'or alimentaire (pour la décoration)Andere1 Stück
pro Portion
Nährwerte
296kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Stielkasserolle
Standmixer
Muffinblech
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire fondre le chocolat blanc
- Peser le chocolat blanc et le mettre à fondre au bain-marie.
- Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
- Schritt 2
Mixer les spéculoos
- Mixer les biscuits jusqu'à obtenir une consistance sableuse et très fine.
- Schritt 3
Préparer la base spéculoos
- Verser les biscuits mixés dans un récipient.
- Ajouter la pâte à tartiner spéculoos et mélanger.
- Ajuster la quantité pour obtenir une texture compacte mais un peu poudreuse.
- Schritt 4
Chemiser les moules de chocolat
- Répartir une couche de chocolat blanc fondu dans les moules en silicone, en recouvrant bien partout sans laisser de trous.
- Schritt 5
Prendre au congélateur
- Placer les moules au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien durci.
- Schritt 6
Garnir de spéculoos
- Remplir les moules de pâte de spéculoos.
- Bien appuyer pour tasser la préparation à l'intérieur.
- Schritt 7
Repasser au congélateur
- Remettre les moules au congélateur.
- Schritt 8
Démouler et décorer
- Démouler les gâteaux.
- Faire fondre la pâte à tartiner spéculoos et en napper l'intérieur des gâteaux.
- Ajouter une petite feuille d'or sur le dessus.