Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, la levure boulangère, le sucre vanillé, le sucre et les œufs.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pétrir la pâte

• Pétrir la pâte 2 min.
• Ajouter le beurre ramolli puis pétrir 5 min.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Incorporer le sucre perlé

• Dégazer la pâte.
• Ajouter le sucre perlé et l'incorporer délicatement.

Cuire les gaufres

• Préchauffer le gaufrier.
• Déposer des boules de pâte dans le gaufrier et faire cuire les gaufres directement.