Hauptgericht
Gefüllte High-Protein Burger Buns
45 Min.Für 6Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Gefüllte High-Protein Burger Buns
was Sie brauchen
Zutaten
MagerquarkMilchprodukte200 g
DinkelmehlGetreide160 g
BackpulverVorräte16 g
SalzGewürze3 g
Like Hack (Soja Hack)Frischeprodukte180 g- Reibekäse lightMilchprodukte100 g
Tomaten (kleingeschnitten)Obst & Gemüse100 g
Gewürzgurken (kleingeschnitten)Obst & Gemüse100 g
rote Zwiebel (kleingeschnitten)Obst & Gemüse30 g
Milch (zum Bepinseln)Milchprodukte20 ml
SesamNüsse & Samen10 g
pro Portion
Nährwerte
208kcal
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Bratpfanne
Backblech
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig verkneten
- Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel ordentlich verkneten.
- Der Teig ist anfangs etwas klebrig, wird aber beim Kneten perfekt formbar.
- Schritt 2
Füllung vorbereiten
- Das Soja Hack in der Pfanne anbraten.
- Tomaten, Gewürzgurken und rote Zwiebel kleinschneiden.
- Schritt 3
Teig portionieren und ausrollen
- Den Teig in 6 Kugeln aufteilen (je ca. 60 g).
- Arbeitsfläche und Nudelholz mit Mehl bestäuben und die Kugeln ordentlich ausrollen.
- Schritt 4
Buns füllen und verschließen
- Den ausgerollten Teig in eine kleine Schüssel legen und mit den restlichen Zutaten füllen.
- Die Teigenden zusammendrücken, sodass alles gut verschlossen ist.
- Schritt 5
Backen
- Die Buns mit der zusammengedrückten Seite nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Optional mit etwas Milch bepinseln und Sesam darüber geben.
- Bei 180 °C backen.