Hauptgericht
Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
1 Std. 5 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
1 Std. 5 Min.
1 Std. 5 Min.Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
rezept von
vanessasfoodclub
@vanessasfoodclub
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
Hokkaido-Kürbis (ausgehöhlt)Obst & Gemüse1 Stück
Schalotte (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Zucchetti (in kleine Würfel geschnitten)Obst & Gemüse0,5 Stücke
Aubergine (in Würfel geschnitten)Obst & Gemüse0,3 Stücke
RindshackfleischFleisch300 g
TomatenmarkVorräte30 ml
BratensauceVorräte15 ml
SalzGewürze3 g
PfefferGewürze1 g- KräutermischungGewürze3 g
- PaprikapulverGewürze3 g
- TomatensauceVorräte60 ml
Mozzarella (zum Überbacken)Milchprodukte125 g
pro Portion
Nährwerte
555kcal
- Kohlenhydrate
- 30 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 31 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Bratpfanne
Auflaufform
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kürbis vorbereiten und vorbacken
- Den Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und den Kürbis aushöhlen.
- Den Kürbis in eine Auflaufform setzen und bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis er weich ist.
- Schritt 2
Füllung anbraten
- Schalotte, Zucchetti und Aubergine klein schneiden.
- Das Hackfleisch mit dem Gemüse in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark, Bratensauce und Tomatensauce dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Paprika würzen.
- Schritt 3
Füllen und überbacken
- Den vorgebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Fleischfüllung hineingeben.
- Mit Mozzarella belegen und bei 220 °C Oberhitze backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Schritt 4
Servieren
- Den gefüllten Kürbis mit einem Salat servieren.