Fouetter les œufs et le sucre

• Mettre les œufs et le sucre dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Incorporer la farine et la vanille

• Ajouter la farine tamisée et la vanille.
• Mélanger tout en douceur à la spatule pour ne pas casser la mousse.

Cuire la génoise

• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner sans ouvrir la porte pendant toute la cuisson.

Démouler et laisser refroidir

• Sortir la génoise du four et la démouler.
• Laisser refroidir avant de garnir.