Dessert
Glace à la mangue fait maison
4 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score C€€
C
4 Std. 20 Min.
4 Std. 20 Min.Glace à la mangue fait maison
was Sie brauchen
Zutaten
mangues mûres (pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse3 Stücke
lait concentré sucré (bien froid)Milchprodukte200 g- crème liquide entière (très froide)Milchprodukte300 ml
- jus de citron (fraîchement pressé)Obst & Gemüse15 ml
pro Portion
Nährwerte
213kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Rührschüssel
Handrührgerät- boîte de congélation
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la purée de mangue
- Peler les mangues et couper la chair en morceaux.
- Mixer les morceaux de mangue avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Schritt 2
Monter la crème
- Verser la crème liquide très froide dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et mousseuse.
- Schritt 3
Assembler la préparation
- Incorporer le lait concentré sucré à la purée de mangue.
- Ajouter la crème montée en plusieurs fois et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Schritt 4
Congeler
- Verser la préparation dans une boîte de congélation.
- Couvrir et placer au congélateur.
- Mélanger à la fourchette toutes les heures pendant les premières heures pour éviter les cristaux.
- Schritt 5
Servir
- Sortir la glace quelques minutes avant de servir et former des boules.