Congeler la pastèque

• Couper la pastèque en deux et récupérer la chair.
• Placer la chair au congélateur pour la nuit, minimum six heures.

Mixer la glace

• Mixer la pastèque congelée avec les framboises fraîches, un peu de jus de citron vert et le lait d'avoine et le sirop d'agave jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Dresser et déguster

• Râper un peu de zeste de citron vert sur le dessus.
• Servir immédiatement.