Dessert
Glaces maison vanille, chocolat-noisette et chocolat-orange
4 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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4 Std. 30 Min.
4 Std. 30 Min.Glaces maison vanille, chocolat-noisette et chocolat-orange
was Sie brauchen
Zutaten
lait concentré sucré (à température ambiante)Milchprodukte200 g
extrait de vanilleVorräte10 ml- crème liquide entière (bien froide)Milchprodukte250 ml
chocolat noir (fondu)Vorräte200 g
noisettes (concassées)Nüsse & Samen30 g- chocolat au goût d'orange (fondu)Vorräte150 g
pro Portion
Nährwerte
490kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Schneebesen
Spritzbeutel
moule à glace en silicone avec bâtons
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Monter la crème
- Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- Schritt 2
Mélanger le lait concentré et la vanille
- Verser le lait concentré sucré dans un autre saladier.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Schritt 3
Incorporer la crème montée
- Ajouter la crème montée en trois fois dans le lait concentré vanillé.
- Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser la crème.
- Schritt 4
Remplir les moules
- Placer les bâtons dans les cavités du moule en silicone.
- Remplir les cavités de préparation à l'aide de la poche.
- Schritt 5
Congeler
- Enfourner le moule au congélateur, idéalement toute une nuit.
- Schritt 6
Démouler et enrober de chocolat
- Démouler les glaces.
- Tremper la moitié des glaces dans le chocolat noir fondu mélangé aux noisettes concassées.
- Tremper l'autre moitié dans le chocolat au goût d'orange fondu.