Cuire les gnocchi

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchi et les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.

Préparer la base crémeuse

• Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'ail.
• Ajouter la crème fraîche et poivrer.

Ajouter le fromage

• Déposer les tranches de fromage à raclette sur la crème chaude.
• Remuer jusqu'à obtenir une sauce fondue et homogène.

Mélanger et servir

• Ajouter les gnocchi égouttés dans la poêle et enrober de sauce.
• Servir immédiatement, bien chaud.