Cuire les gnocchis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
• Plonger les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
• Égoutter à l'aide d'une passoire

Préparer la sauce tomate

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle
• Faire revenir l'ail émincé sans le colorer
• Verser la sauce tomate, saler et poivrer puis laisser mijoter

Assembler et gratiner

• Ajouter les gnocchis égouttés dans la sauce et mélanger
• Répartir la mozzarella en morceaux sur le dessus
• Couvrir et laisser fondre le fromage

Dresser

• Parsemer de basilic effeuillé
• Servir bien chaud