Frire les gnocchis

• Chauffer l'huile de friture.
• Plonger les gnocchis et les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Les sortir de la friture avec l'écumoire et les égoutter.

Dresser dans le pot

• Répartir la portion de gnocchis frits dans un petit pot.
• Garnir généreusement.

Ajouter la crème de truffe

• Napper les gnocchis de crème de truffe maison.

Râper le parmesan et servir

• Râper le parmesan par-dessus.
• Servir aussitôt.