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Gourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
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20 Min.
20 Min.Gourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
was Sie brauchen
Zutaten
Brot (dicke Scheibe, z. B. Sauerteigbrot)Backwaren1 Stück
Kräuterbutter (weich)Milchprodukte25 g
Rosmarin (Zweige)Obst & Gemüse2 Stücke- Blauschimmelkäse (in Scheiben)Milchprodukte40 g
Pinienkerne (leicht geröstet)Nüsse & Samen15 g- Burrata (zerzupft)Milchprodukte1 Stück
Lauchzwiebel (in feine Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück- Birne (eingefroren, geraspelt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
- Pfirsich (eingefroren, geraspelt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
Olivenöl (gutes Olivenöl)Vorräte10 ml
FeigensenfVorräte10 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g
Meersalz (grob)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
693kcal
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Eiweiß
- 27 g
- Fett
- 45 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Reibe
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Brot mit Kräuterbutter in der Pfanne rösten
- Die Brotscheibe großzügig mit Kräuterbutter bestreichen.
- Mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen und die Rosmarinzweige dazugeben.
- Rösten, bis die Seite goldbraun ist, dann herausnehmen.
- Schritt 2
Blauschimmelkäse auflegen
- Den Blauschimmelkäse auf die bereits geröstete Seite des Brotes legen.
- Schritt 3
Pinienkerne in der Pfanne rösten
- Die Pinienkerne in die benutzte Pfanne geben und leicht rösten.
- Schritt 4
Burrata, Lauchzwiebel und gefrorene Früchte auftürmen
- Die Burrata etwas zerzupfen und auf dem Käsebrot verteilen.
- Lauchzwiebelringe darüberstreuen.
- Die gefrorene Birne und den gefrorenen Pfirsich direkt über das Brot raspeln.
- Schritt 5
Toppen und servieren
- Mit geröstetem Rosmarin und Pinienkernen bestreuen.
- Mit Olivenöl und Feigensenf beträufeln.
- Mit schwarzem Pfeffer und grobem Meersalz würzen und sofort genießen.