Rincer les graines

• Récupérer les graines de courge et les rincer pour retirer les filaments.
• Égoutter, sans chercher à ce que ce soit parfait.

Assaisonner

• Mélanger les graines avec un filet d'huile et le sel.
• Ajouter le paprika, le cumin, l'ail et le curry, puis bien enrober.

Rôtir au four

• Étaler les graines en une couche sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 150 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.