Écraser les bananes et mélanger les liquides

• Écraser les bananes dans un saladier.
• Ajouter le beurre de cacahuète, le miel, l'huile de coco, la vanille et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Assaisonner la préparation

• Ajouter beaucoup de cannelle.
• Ajouter une petite touche de quatre-épices.

Incorporer les flocons d'avoine et les noix

• Verser les flocons d'avoine et mélanger.
• Ajouter les amandes et les cerneaux de noix.
• Mélanger pour bien enrober les flocons ; la pâte doit être un peu compacte.

Cuire le granola

• Étaler la préparation sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 160 °C.
• Retourner à mi-cuisson.

Ajouter le chocolat

• Laisser refroidir complètement le granola.
• Ajouter de la cannelle.
• Répartir le chocolat noir et le chocolat sarrasin caramel en morceaux sans qu'il fonde.