Snack
Granola-Kekse mit Aprikosen und Nüssen
45 Min.Für 8Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Granola-Kekse mit Aprikosen und Nüssen
was Sie brauchen
Zutaten
HaferflockenGetreide45 g
getrocknete Aprikosen (in heißem Wasser eingeweicht, halbiert)Obst & Gemüse100 g
Sonnenblumenkerne (geröstet)Nüsse & Samen15 g- CashewkerneNüsse & Samen10 g
- ErdnüsseNüsse & Samen10 g
- KürbiskerneNüsse & Samen8 g
- SesamNüsse & Samen8 g
- WalnüsseNüsse & Samen25 g
- PistazienNüsse & Samen10 g
Zimt (nach Geschmack)Gewürze1 g
Ingwer (gemahlen, nach Geschmack)Gewürze1 g
EiweißMilchprodukte1 Stück
Honig (ca. 1 EL)Vorräte30 g
Öl (zum Einfetten)Vorräte5 ml
pro Portion
Nährwerte
77kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Haferflocken und Kerne rösten
- Die Haferflocken in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Die Sonnenblumenkerne kurz mitrösten.
- Schritt 2
Nussmischung vorbereiten
- Cashewkerne, Erdnüsse, Kürbiskerne, Sesam, Walnüsse und Pistazien mit den Haferflocken mischen.
- Zimt und Ingwer nach Geschmack dazugeben.
- Schritt 3
Aprikosen einweichen
- Die getrockneten Aprikosen halbieren und in heißem Wasser einweichen.
- Anschließend abgießen und die Hälfte für die Kekse abnehmen.
- Schritt 4
Teig mischen
- Die Hälfte der Nuss-Hafer-Mischung mit den Aprikosen vermengen.
- Eiweiß und Honig dazugeben und alles gründlich verrühren.
- Schritt 5
Kekse formen
- Ein Backblech mit Öl einfetten.
- Mit den Händen Kekse von etwa 8 cm Durchmesser formen und fest zusammendrücken.
- Schritt 6
Backen
- Die Kekse bei 180 °C backen.
- Danach vollständig auskühlen lassen, damit sie ihre Form behalten.