Hauptgericht
Gratin dauphinois
1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score D€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Gratin dauphinois
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@mesrecettesrapides
@mesrecettesrapides
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was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse1 kg
ail (gousse pelée et coupée en deux)Obst & Gemüse1 Stück
lait entierMilchprodukte500 ml- crème fraîche épaisse (30 % de matière grasse)Milchprodukte480 g
muscade en poudre (1 cuillère)Gewürze5 g
selGewürze8 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
beurre (une noix, pour le plat)Milchprodukte15 g- fromage râpé (facultatif)Milchprodukte100 g
pro Portion
Nährwerte
350kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles régulières.
- Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail, puis le beurrer.
- Schritt 2
Chauffer le lait et la crème
- Verser le lait entier et la crème fraîche dans une casserole.
- Ajouter la muscade, le sel et le poivre, puis porter à frémissement.
- Schritt 3
Cuire les pommes de terre dans le mélange lait-crème
- Plonger les rondelles de pommes de terre dans le liquide frémissant.
- Cuire doucement sans trop les cuire, elles doivent rester fermes.
- Schritt 4
Dresser le gratin
- Verser les pommes de terre et le mélange lait-crème dans le plat beurré.
- Répartir le fromage râpé sur le dessus si souhaité.
- Schritt 5
Enfourner
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre fondantes.