Hauptgericht
Gratin de cordon bleu à la sauce tomate
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45 Min.
45 Min.Gratin de cordon bleu à la sauce tomate
was Sie brauchen
Zutaten
blancs de poulet (entaillés pour être farcis)Fleisch3 Stücke
mozzarella râpée (râpée)Milchprodukte140 g
farineVorräte100 g
œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
chapelureVorräte120 g
sauce tomateVorräte400 ml- huile de fritureVorräte500 ml
parmesan râpé (râpé)Milchprodukte100 g
basilic (ciselé)Obst & Gemüse6 g
selGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
757kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 48 g
- Fett
- 43 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Auflaufform
Rührschüssel ×3
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Farçir les blancs de poulet
- Salezl le plan de travail et déposez-y les blancs de poulet, puis salez-les également.
- Faites une entaille dans chaque blanc de poulet et farcissez de mozzarella.
- Schritt 2
Paner les cordons bleus
- Roulez les blancs farcis dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Veillez à obtenir une couche uniforme et épaisse.
- Schritt 3
Frire les cordons bleus
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Faites frire les blancs panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Schritt 4
Dresser dans le plat à gratin
- Versez environ les trois quarts de la sauce tomate dans le plat à gratin.
- Placez les blancs de poulet frits sur le dessus et étalez le reste de sauce tomate sur la viande.
- Schritt 5
Gratiner au four
- Saupoudrez de parmesan et de basilic.
- Enfournez le plat à 180 °C.