Préparer les courgettes

• Éplucher les courgettes en laissant des rayures de peau.
• Les couper en rondelles.

Monter le plat

• Répartir les allumettes de bacon dans le plat allant au four.
• Disposer les rondelles de courgettes par-dessus.
• Répartir les tranches de mozzarella de façon uniforme.

Préparer l'appareil aux œufs

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter la ciboulette, le sel, le poivre et la crème fraîche.
• Battre en omelette.

Cuire au four

• Verser la préparation aux œufs sur les courgettes.
• Enfourner à 180 °C.

Servir

• Servir chaud avec une petite salade.