Hauptgericht
Gratin de pommes de terre façon tartiflette au pastrami
1 Std. 10 Min.Für 8Nutri-Score D€€
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1 Std. 10 Min.
1 Std. 10 Min.Gratin de pommes de terre façon tartiflette au pastrami
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (épluchées et coupées finement)Obst & Gemüse2 kg
pastrami (en tranches)Fleisch300 g
mozzarella (coupée en morceaux)Milchprodukte250 g
reblochon (coupé en morceaux)Milchprodukte450 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
selGewürze8 g
poivre (moulu)Gewürze3 g
arôme MaggiVorräte10 ml
laitMilchprodukte1 Liter
beurreMilchprodukte80 g
farineVorräte80 g
pro Portion
Nährwerte
469kcal
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stielkasserolle
Schneebesen
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre finement.
- Les faire bouillir dans un faitout jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Égoutter.
- Schritt 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait progressivement en fouettant.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et l'arôme Maggi, et mélanger jusqu'à épaississement.
- Schritt 3
Monter le gratin
- Verser un fond de béchamel dans un plat à gratin.
- Ajouter une couche de pommes de terre assaisonnées, du pastrami, de la mozzarella et du reblochon.
- Recouvrir de béchamel et répéter les couches.
- Schritt 4
Finir et enfourner
- Terminer par de la béchamel, du reblochon et du persil.
- Enfourner à 180 °C.