Hauptgericht
Groundnut Soup mit Fufu
55 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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55 Min.
55 Min.Groundnut Soup mit Fufu
was Sie brauchen
Zutaten
Tomaten (ganz)Obst & Gemüse4 Stücke
Zwiebeln (geschält, halbiert)Obst & Gemüse3 Stücke
Habanero (ganz)Obst & Gemüse1 Stück
ErdnussbutterVorräte200 g
TomatenmarkVorräte100 g
Wasser (zum Auffüllen)Andere700 ml
Hähnchen (in Stücken)Fleisch800 g
Knoblauchzehen (geschält)Obst & Gemüse3 Stücke
Ingwer (frisch, geschält)Obst & Gemüse15 g
Rosmarin (getrocknet)Gewürze2 g
Salz (1 Esslöffel)Gewürze15 g- Maggi-WürfelVorräte2 Stücke
Currypulver (1 Teelöffel)Gewürze3 g- Adobo-GewürzGewürze5 g
- Fufu-Pulver (1 Becher)Vorräte120 g
pro Portion
Nährwerte
563kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Kochtopf- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse kochen
- Die Tomaten, die Zwiebeln und die Habanero in einen Topf geben und mit Wasser zum Kochen bringen.
- Kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Schritt 2
Erdnussbutter-Mix anrühren
- Die Erdnussbutter und das Tomatenmark in den Mixer geben.
- Mit etwas Wasser auffüllen und verrühren.
- Schritt 3
Gemüse pürieren
- Das gekochte Gemüse in den Mixer geben.
- Knoblauchzehen, Ingwer und Rosmarin dazugeben.
- Mit etwas Wasser auffüllen und alles fein pürieren.
- Schritt 4
Hähnchen mit Gemüsepüree und Gewürzen kochen
- Das pürierte Gemüse über das Hähnchen geben.
- Salz, Maggi-Würfel, Curry und Adobo-Gewürz einrühren.
- Alles für 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
Erdnussbutter-Mix einrühren
- Den Erdnussbutter-Mix in den Eintopf geben und gut umrühren.
- Mit etwas Wasser auffüllen und 25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- Schritt 6
Fufu zubereiten
- Wasser im Mixer oder Topf aufkochen lassen.
- Das Fufu-Pulver einrühren und 5 Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Schritt 7
Servieren
- Die Groundnut Soup mit dem Fufu servieren.