Préparer le guacamole

• Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair.
• Écraser la chair dans un bol.
• Ajouter le jus de citron vert, le sel de mer et l'huile d'olive, puis mélanger.

Incorporer les ingrédients

• Ajouter les chapulines grillées, le kimchi haché, l'oignon rouge en dés, le jalapeño et la coriandre.
• Mélanger délicatement pour garder la texture croquante des chapulines.

Dresser et servir

• Répartir le guacamole dans des petites assiettes ou bols.
• Servir immédiatement avec des toasts de maïs ou des tortillas.