Hauptgericht
Habichuelas guisadas à la dominicaine
50 Min.Für 4Nutri-Score A€
A
50 Min.
50 Min.Habichuelas guisadas à la dominicaine
was Sie brauchen
Zutaten
huileVorräte30 ml
auyama (courge) (coupée en morceaux)Obst & Gemüse250 g- piment (épépiné et émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse20 g
assaisonnement naturelGewürze10 g- haricots rouges (cuits et égouttés)Vorräte400 g
eauAndere300 ml- jarrecaíto (sofrito)Vorräte30 g
pro Portion
Nährwerte
177kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Standmixer
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Ajouter l'auyama, le piment et la ciboulette.
- Remuer et laisser revenir quelques minutes.
- Schritt 2
Assaisonner
- Ajouter l'assaisonnement naturel et mélanger.
- Schritt 3
Ajouter les haricots
- Verser les haricots cuits dans la casserole.
- Ajouter l'eau pour détendre la préparation.
- Porter à ébullition.
- Schritt 4
Mixer l'auyama
- Retirer les morceaux d'auyama de la casserole.
- Les mixer avec un peu de haricots et de bouillon.
- Reverser la purée dans la casserole et mélanger.
- Schritt 5
Finir avec le sofrito
- Ajouter le jarrecaíto en fin de cuisson.
- Mélanger et laisser mijoter avant de servir.