Hauptgericht
Hackbällchen-Nudelauflauf mit cremiger Sauce
50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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50 Min.
50 Min.Hackbällchen-Nudelauflauf mit cremiger Sauce
was Sie brauchen
Zutaten
NudelnGetreide300 g
gemischtes HackfleischFleisch500 g
EiAndere1 Stück
Oregano (getrocknet, je 1 TL für Hackmasse und Sauce)Gewürze2 Stücke
SalzGewürze1 Stück- PfefferGewürze1 Stück
Speiseöl (zum Anbraten)Vorräte20 ml
Schlagsahne (30 % Fett)Milchprodukte200 ml
MilchMilchprodukte100 ml- Pesto calabreseVorräte100 g
TomatenmarkVorräte15 ml- getrockneter Chili (etwas)Gewürze1 Stück
- geriebener Käse (gerieben)Milchprodukte150 g
pro Portion
Nährwerte
774kcal
- Kohlenhydrate
- 63 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld
Backofen- Kochtopf
Bratpfanne
Rührschüssel
Auflaufform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen
- Abgießen und beiseitestellen
- Schritt 2
Hackmasse zubereiten
- Hackfleisch in eine Schüssel geben
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Ei würzen
- Alles gründlich vermengen
- Schritt 3
Bällchen formen
- Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen
- Schritt 4
Bällchen anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Bällchen hineingeben und rundherum anbraten
- Schritt 5
Ofen vorheizen
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Schritt 6
Sauce anrühren
- Schlagsahne, Milch, Pesto calabrese und Tomatenmark in eine Schüssel geben
- Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Chili und Oregano würzen
- Alles gründlich vermengen
- Schritt 7
Auflauf schichten
- Nudeln in eine Auflaufform geben
- Bällchen darauf verteilen
- Sauce darübergeben
- Geriebenen Käse darüberstreuen
- Schritt 8
Backen
- Auflauf im vorgeheizten Ofen backen