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Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle
Hauptgericht

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle

45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @purelovegarlic41 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • frische SpätzleFrischeprodukte600 g
  • Hähnchengeschnetzeltes (trocken getupft)Fleisch600 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse250 g
  • TomatenmarkVorräte15 ml
  • Paprikapulver edelsüßGewürze2 g
  • RinderbrüheVorräte400 ml
  • SahneMilchprodukte350 ml
  • ÖlVorräte15 ml
  • ButterMilchprodukte50 g
  • ZitronensaftObst & Gemüse15 ml
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Speisestärke (nach Bedarf, mit kaltem Wasser angerührt)Vorräte10 g

pro Portion

Nährwerte

731kcal

Kohlenhydrate
63 g
Eiweiß
39 g
Fett
36 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne ×2

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Zutaten vorbereiten

    • Zwiebel fein würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
    • Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Schritt 1

  2. Fleisch scharf anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Fleisch portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
    Schritt 2

  3. Zwiebeln und Champignons anbraten

    • Etwas Butter in derselben Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln und Champignons goldbraun anbraten.
    • Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 3

  4. Fleisch mit Brühe köcheln

    • Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit Rinderbrühe ablöschen.
    • Köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
    Schritt 4

  5. Spätzle goldbraun braten

    • Die restliche Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen.
    • Die Spätzle bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
    Schritt 5

  6. Sahnesoße fertigstellen

    • Sahne zum Geschnetzelten geben und aufkochen lassen.
    • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen.
    Schritt 6

  7. Soße binden

    • Falls die Soße zu flüssig ist, Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren.
    • Unter Rühren dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Schritt 7

  8. Anrichten

    • Geschnetzeltes mit den Spätzle anrichten und genießen.
    Schritt 8
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