Prepara gli hamburger

• Dividi la carne macinata in due porzioni da circa 200 g.
• Forma due hamburger compatti con le mani, senza schiacciarli troppo.
• Condisci entrambi i lati con sale e pepe nero.

Cuoci gli hamburger

• Scalda bene una piastra o una padella con un filo d'olio.
• Adagia gli hamburger e cuocili senza muoverli finché si forma una crosticina dorata.
• Gira gli hamburger e prosegui la cottura.

Sciogli il formaggio

• Appoggia le fette di formaggio sopra gli hamburger.
• Copri la padella o la piastra per far sciogliere il formaggio.

Tosta i panini

• Taglia i panini a metà.
• Tostali sulla piastra dal lato del taglio finché sono dorati.

Componi e servi

• Metti l'hamburger con il formaggio fuso sulla base del panino.
• Aggiungi la rucola fresca sopra il formaggio.
• Chiudi con la calotta del panino e servi subito.