Faire revenir l'oignon et l'ail

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
• Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajouter l'ail écrasé et remuer.

Préparer la sauce rouge

• Ajouter le concentré de tomate et les tomates râpées.
• Assaisonner avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
• Mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Cuire les haricots verts

• Ajouter les haricots verts dans la sauce et mélanger.
• Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres et la sauce réduite.

Dresser

• Rectifier l'assaisonnement.
• Servir chaud, seul ou avec du pain.