Hauptgericht
Hele rode kip uit de oven
4 Std.Für 4Nutri-Score C€€
C
4 Std.
4 Std.Hele rode kip uit de oven
rezept von
Daniqueskitchen
@daniques_kitchen
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
hele kip (schoongemaakt)Fleisch1,5 kg
hoisinsausVorräte60 ml- sesamolieVorräte15 ml
- gemberpastaVorräte20 g
lichte sojasausVorräte45 ml
witte peper (gemalen)Gewürze2 g- vijfkruidenpoederGewürze3 g
- aji (optioneel, fijngehakt)Gewürze5 g
- gemberpoederGewürze3 g
rode kleurstofAndere5 ml- rode kip mix (optioneel)Gewürze15 g
pro Portion
Nährwerte
726kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 78 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Spieß
Rührschüssel
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kip voorbereiden
- Maak de kip goed schoon.
- Prik met een satéstok gaatjes in de kip zodat de smaken goed intrekken.
- Schritt 2
Mengsel maken
- Meng de hoisinsaus, sesamolie, gemberpasta, lichte sojasaus, witte peper, vijfkruidenpoeder, aji, gemberpoeder, rode kleurstof en de rode kip mix tot een sausje.
- Schritt 3
Kip insmeren
- Smeer het mengsel goed in op alle plekken van de kip, zowel binnen als buiten.
- Bewaar een deel van het mengsel om later opnieuw in te smeren.
- Schritt 4
Laten intrekken
- Laat de kip ten minste 3 uur of een nacht intrekken.
- Schritt 5
Eerste ronde in de oven
- Wikkel de kip in aluminiumfolie.
- Bak de kip 30 minuten op 200 °C zodat ze van binnen gaar wordt.
- Schritt 6
Tweede ronde in de oven
- Smeer de kip aan beide kanten opnieuw in met het mengsel.
- Bak de kip op 180 °C, 15 minuten aan elke kant.