Dessert
Himbeer-Mascarpone-Dessert mit weißer Schokoladenglasur
45 Min.Für 8Nutri-Score E€€
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45 Min.
45 Min.Himbeer-Mascarpone-Dessert mit weißer Schokoladenglasur
was Sie brauchen
Zutaten
MascarponeMilchprodukte250 g
Sahne (kalt)Milchprodukte400 g
ZuckerVorräte15 g
SanapartVorräte15 g- Bourbon Vanille (alternativ 1 Päckchen Vanillenzucker)Vorräte5 g
HimbeerenObst & Gemüse500 g- Zucker (für die Fruchtfüllung)Vorräte30 g
- weiße SchokoladeVorräte200 g
- KakaobutterVorräte100 g
Lebensmittelfarbe (rot)Andere5 ml
pro Portion
Nährwerte
378kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 31 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Handrührgerät
Stielkasserolle
Auflaufform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Creme vorbereiten
- Mascarpone, Sahne, Zucker, Sanapart und Bourbon Vanille in eine Schüssel geben.
- Alles zu einer glatten, festen Creme aufschlagen.
- Schritt 2
Fruchtfüllung zubereiten
- Himbeeren mit dem Zucker verrühren und leicht zerdrücken.
- Schritt 3
Glasur schmelzen
- Weiße Schokolade und Kakaobutter über dem Wasserbad oder bei niedriger Hitze schmelzen.
- Lebensmittelfarbe einrühren, bis die Glasur gleichmäßig rot ist.
- Schritt 4
Dessert schichten
- Creme und Fruchtfüllung abwechselnd in die Form oder Gläser schichten.
- Schritt 5
Glasieren und kühlen
- Die rote Glasur über das Dessert gießen und gleichmäßig verteilen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
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