Frühstück
Huevos ahogados en salsa de chorizo
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30 Min.
30 Min.Huevos ahogados en salsa de chorizo
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Juan Food Time
@juanfoodtime
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was Sie brauchen
Zutaten
chorizo mexicano (sin tripa, desmenuzado)Fleisch2 Stücke
tomates (en trozos)Obst & Gemüse2 Stücke
cebolla cabezona (picada)Obst & Gemüse0,5 Stücke
sal (al gusto)Gewürze3 g
aguaGetränke240 ml
huevos (enteros)Milchprodukte4 Stücke
queso (rallado o en láminas)Milchprodukte100 g- chorizo (desmenuzado, para decorar)Fleisch50 g
cilantro (picado)Obst & Gemüse10 g- cebolla (picada fina, para terminar)Obst & Gemüse0,3 Stücke
pro Portion
Nährwerte
260kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Standmixer
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Dorar el chorizo
- Poner el chorizo en el sartén y cocinarlo a fuego medio.
- Desmenuzarlo con la espátula hasta que quede bien triturado y dorado.
- Schritt 2
Preparar la salsa
- Licuar los tomates con la cebolla, la sal y el agua.
- Verter la salsa sobre el chorizo del sartén y mezclar.
- Schritt 3
Cocinar los huevos ahogados
- Cascar los huevos y añadirlos uno a uno sobre la salsa caliente.
- Tapar el sartén y cocinar hasta que la clara cuaje.
- Schritt 4
Gratinar y servir
- Destapar y repartir el queso por encima.
- Terminar con el chorizo, el cilantro y la cebolla picada.
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