Préparer le lait d'amande

• Mixer les amandes avec l'eau jusqu'à obtenir un lait bien lisse.
• Filtrer le mélange à la passoire pour récupérer le lait d'amande.

Baratter la crème d'amande

• Continuer à mixer la pulpe d'amande jusqu'à ce qu'elle rende son huile et forme une crème onctueuse.

Moudre et extraire le café

• Moudre les grains de café finement.
• Tasser la mouture dans le porte-filtre et extraire un espresso.

Dresser l'iced coffee

• Remplir les verres de glaçons.
• Verser l'espresso puis le lait d'amande, sucrer si souhaité et mélanger.